Le désert n'est pas, comme on le pense souvent un endroit où règne continuellement une température torride. Le désert tunisien, n'est pour autant, extrêmement chaud qu'en été où il dépasse régulièrement les 40°C.
Une brise légère omniprésente raffraichie agréablement en mi saison et rend l'air plutôt frais en hiver.
Le soleil est assuré 365 jours par an.

La cuisine Tunisienne trouve ses origines dans les traditions berbères, arabes, turcs et italiennes.
Parmi les spécialités nous retrouvons le Couscous, la salade Méchouia et la Brik.
Autres classiques, le complet de poisson et la Chouka, qui est une sorte de ratatouille.
Pour les desserts, plus que la plupart de ses voisins arabes, la Tunisie est le pays des pâtisseries et des sucreries.
A base d'amandes, de pistaches et de miel, parfumées à l'amande ou à la fleur d'oranger, pour ne pas citer le "Kaak", les "Makroudhs" et la "Samsa".
En ce qui concerne les boissons, vous apprécierez aussi bien, les eaux minérales, les bières et les vins produits en Tunisie, la "Boukha", eau de vie de figues, la "Thibarine", et le "Laghmi", issus de la sève du palmier qui lorsqu'elles sont fermentées, sont des liqueurs capiteuses.
Le tableau ne serait pas complet, si l'on oubliait le fameux thé à la menthe et le café maure, agrémenté de quelques gouttes de fleurs d'oranger.